Chaimen - Salsa picante armenia

 

Chaimen  Salsa picante armenia
El chaimen, que toma su nombre de la especia exótica que contiene, se utiliza para dar sabor a los embutidos y las carnes curadas armenias. El chaimen también se puede servir como condimento o para mojar el pan.

 

Ingredientes
3 cucharadas	Especia chaimen (fenogreco)
3 cucharadas	paprika
1 1/2 cucharadita	sal
1 1/2 cucharadita	pimienta negra
1 1/2 cucharadita	kamoon
3/4 cucharadita	pimienta de cayena
3/4 cucharadita	pimienta de Jamaica
3 dientes	ajo machacado

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Preparación

1. Combine los ingredientes
2. Agregue agua, poco a poco, hasta lograr la consistencia de una masa para waffles. Mezcle bien para eliminar los grumos.
3. Conservar en frigorífico.