Delicias turcas Lookoom

 

Delicias turcas Lookoom  Dulces  Estufa
En realidad, existen muchos tipos y sabores de Lokoom. Algunos están aromatizados con agua de naranja o de rosas.

 

Ingredientes
8 tazas	azúcar
8 tazas	agua
1/2 taza	maicena
3 o 4 gotas	aceite de bergamota
3 cucharadas	zumo de limón
1 taza	pistachos picados (opcional)

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Preparación

1. Calentar agua.
2. Mezclar el azúcar con la maicena y disolver en agua caliente.
3. Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 1 hora y media , revolviendo ocasionalmente.
4. Añade aceite de bergamota durante los últimos 10 minutos.
5. Retirar del fuego y agregar el jugo de limón y las nueces.
6. Vierta en un molde poco profundo engrasado y deje enfriar durante la noche.
7. Cortar en trozos cuadrados o romboidales con un cuchillo engrasado.
8. Sumergir en azúcar glas.