Huevo de Haigagan Havgit Keyma - Huevos revueltos al estilo armenio

 

Huevo de Haigagan Havgit Keyma, huevo de Tito  Huevos revueltos al estilo armenio Sirve 2 personas

El maestro del desayuno armenio es probablemente mi tío Frank. Él preparaba estos platos con huevos directamente en la sartén a partir de lo que tuviera en el refrigerador. A continuación se muestran dos ejemplos típicos. Los huevos se agregan a la sartén sin batir y se revuelven para formar vetas de clara y yema. En la actualidad, a estos huevos los llamamos "revueltos". Para probar unos extraordinarios revueltos armenios, visite el Armenian Cafe en Carlsbad, California, una mañana de fin de semana.

Huevo Keyma 
Huevos con carne

Ingredientes
1/4 taza	Restos de Keyma (de Harpoot Kufta ), hamburguesa cocida o pastel de carne, desmenuzado
1/2 pequeño	cebolla picada
	pimiento verde cortado
1 cucharada	manteca
3	huevos
	sal y pimienta al gusto.

---

Preparación

1. Sofreír la carne, la cebolla y el pimiento en mantequilla.
2. Añade los huevos y revuelve hasta obtener el punto deseado.

---

Parte superior de la página
Tito Huevo 
Loligov Havgit

Ingredientes
2 cucharadas	pasta de tomate
1 cucharada	manteca
3	huevos
	sal y pimienta al gusto.

---

Preparación

1. Saltee la pasta de tomate en la mantequilla durante 30 segundos.
2. Añade los huevos y revuelve hasta obtener el punto deseado.

---

Notas

Servir con pan pita, aceitunas y queso.