Hummus bi Tahini Tahinov Siser - Dip de garbanzos y sésamo

 

Hummus bi Tahini  Tahinov Siser Dip de garbanzos y sésamo Contribuido por Ronnie George Para 4 a 6 personas
El hummus es una salsa clásica de Oriente Medio que se sirve antes de las comidas con rodajas de pan pita. Su sabor es algo seco y con sabor a frutos secos.

 

Ingredientes
Lata de 1-19 oz	garbanzos
1/2 taza	Tahini de sésamo
2 dientes	ajo
3 cucharadas	zumo de limón
3 cucharadas	aceite de oliva

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Preparación

1. Escurre los garbanzos, reservando el líquido.
2. Combine con los demás ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
3. Si es necesario, agregue un poco de líquido de garbanzos para lograr la consistencia deseada.
4. Coloca la salsa en una fuente para servir poco profunda, revolviéndola con el dorso de una cuchara. Rocía con aceite de oliva y decora con perejil. Espolvorea ligeramente con pimentón y kamoon .