Jajukh - Ensalada de pepino y yogur

Jajukh  Ensalada de pepino y yogur  Sirve de 4 a 6 personas
Jajukh es una ensalada deliciosamente refrescante de pepinos frescos, madzoon picante y un toque de menta fresca.

 

Ingredientes
2 medianos	pepinos
2 tazas	Madzoon, drenado
	sal al gusto
	menta fresca

 

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Preparación

1. Lavar y pelar los pepinos.
2. Corte cada uno en 4 u 8 tiras a lo largo y luego córtelos en rodajas muy finas. Corte la parte con semillas si las semillas son demasiado grandes.
3. Revuelva el madzoon con una cuchara, agregue un poco de agua si el madzoon está demasiado espeso.
4. Añade el pepino y una pizca de sal.
5. Mezclar todo junto y enfriar bien.
6. Decorar con hojas de menta fresca si lo desea.