Pastel de carne Sra. Adair

 

Pastel de carne de la señora A  Contribuido por Ronnie George a partir de la receta de la Sra. Adair  Horno a 400 °F Sirve de 4 a 6 personas
Un clásico pastel de carne americano. Uno de los mejores que probarás. No es armenio, pero es de la familia.

 

Ingredientes
1 1/2 libra	filete redondo
1	buena chuleta de cerdo
3 rebanadas	pan
1/4 taza	leche
4 cucharadas	mantequilla cortada en rodajas finas
1	huevo
	Sal y pimienta al gusto
1/2 taza	apio finamente picado
1/4 taza	cebolla finamente picada
1/2 taza	jugo de tomate
2 cucharadas	migas de galleta

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Preparación

1. Muela juntos el filete redondo y la chuleta de cerdo.
2. Rompa el pan en trozos pequeños en un bol.
3. Vierta la leche sobre el pan, lo suficiente para remojarlo hasta que esté suave.
4. Mezcle la carne molida, la mantequilla, el huevo, la sal y la pimienta, el apio y la cebolla.
5. Agregue un poco de jugo de tomate, suficiente para mantener unido el pan.
6. Poner en una fuente para horno y espolvorear con migas de galleta.
7. Hornee a 400° F durante 1 hora; después de 30 minutos agregue abundante agua caliente y rocíe hasta que esté listo