Shoushmayov Katah - Gatah Rollos de sésamo

 

Shoushmayov Katah  Gatah Rollos de sésamo Horno a 375 °F Rinde 18
Panecillos armenios clásicos con levadura. Se pueden servir a cualquier hora. Deliciosos con queso. La forma de remolino es solo una sugerencia, puedes hacer nudos y trenzas, etc.

 

Ingredientes
1 paquete	levadura seca
1/2 taza	agua tibia
5 tazas	harina
2	huevos
1/2 taza	aceite de oliva
1/2 taza	leche condensada
1/2 taza	azúcar
1	huevo batido
	semillas de sésamo

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Preparación

1. Disolver la levadura en agua.
2. Coloque la harina en un recipiente grande, haga un hueco en el centro y agregue la mezcla de levadura, los huevos, el aceite de oliva, la leche y el azúcar.
3. Mezclar todo, colocar sobre una superficie enharinada y amasar hasta formar una masa suave.
4. Leudar hasta que doble su volumen, golpear hacia abajo.
5. Corte trozos pequeños y enrolle cada uno en una cuerda de 30 cm de largo y 1,27 cm de grosor.
6. Enrolle hasta formar un remolino.
7. Coloque los panecillos a 2" de distancia en una bandeja para hornear, pincele con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.
8. Tapar y dejar reposar durante 2 horas.
9. Hornee a 375° F durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado.