Sucmic Kufta Kednakhnzor Kufta - Aperitivos de patata y bulgur

 

Sucmic Kufta Kednakhnzor Kufta Aperitivos de patata y bulgur  Sirve de 4 a 6 personas
El sucmic es una forma estupenda de aprovechar las sobras de puré de patatas. Se trata de una variante del kufta de lentejas rojas .

 

Ingredientes
1 1/2 taza	Puré de patatas frío
1/2 taza	trigo bulgur fino
1 pequeño	cebolla picada fina
2 cucharadas	pasta de tomate
1/4 taza	Perejil fresco picado
1/2 cucharadita	paprika
1 1/2 cucharada	aceite de oliva
1/4 cucharadita	pimiento rojo triturado
	Sal y pimienta al gusto

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Preparación

1. Amasar el bulgur en el puré de patatas hasta que esté bien mezclado.
2. Añade los ingredientes restantes y mezcla bien.
3. Forme porciones pequeñas del tamaño de un huevo con las manos.
4. Enfriar antes de servir
5. Colocar el sucmic en una fuente y pincelarlo ligeramente con aceite de oliva. Decorar con ramitas de perejil.